Entre Quinchas y Tradiciones

Las cartas, fotos y testimonios que relatan el exilio compartido entre España y Chile

La Monja Alférez que participó en la conquista de Chile vestida de varón: “Tuvo una vida excepcional y aventurera, pero perpetró violencia extrema”

Bernardita Eltit, académica de la Pontificia Unversidad Católica de Valparaíso, investiga a Catalina de Erauso, que huyó de un convento de España para conv

Narda Lepes: “Si solo se hablan entre sí los restaurantes caros, la cocina latinoamericana no avanza”

La chef argentina, una de las figuras más influyentes de la cocina en la región, reivindica la comida fea y enseñar sobre comida en los colegios

Los preferidos de Marcos Baeza: “Me gusta desayunar con pan recién hecho, huevos frescos y un buen café”

Aunque es un experto en comida japonesa no olvida sus raíces y por lo mismo no deja atrás la comida de campo